Post 29. I brevetti della Casseruola

L'EVOLUZIONE DELLA CASSERUOLA NEL TEMPO
Design for the casserole from the years 20' to 80'

Guardando le immagini riportate si può notare come col passare del tempo si ha un evoluzione semplicista, la casseruola si spoglia della decorazione.

USD66970 S

CASSEROLE 1925 

Numero di pubblicazione
USD66970 S

Tipo di pubblicazione
Concessione

Data di pubblicazione
7 apr 1925

Data di registrazione
16 feb 1925

Inventori
Simon W. Fabbeb

USD73465 S

CASSEROLE 1927

Numero di pubblicazione
USD73465 S

Tipo di pubblicazione
Concessione

Data di pubblicazione
20 set 1927

Data di registrazione
29 apr 1927

Inventori
George R. Ahrendts

https://www.google.co.uk/patents/USD73465

USD89527 S

CASSEROLE 1932

Numero di pubblicazione
USD89527 S

Tipo di pubblicazione
Concessione

Data di pubblicazione
21 mar 1933

Data di registrazione
26 nov 1932

Inventori
Charles Kaiser

https://www.google.co.uk/patents/USD89527

USD110678 S

CASSEROLE 1938

Numero di pubblicazione
USD110678 S

Tipo di pubblicazione
Concessione

Data di pubblicazione
26 lug 1938

Data di registrazione
7 giu 1938

Inventori
Maurice A. Smith

https://www.google.co.uk/patents/USD110678

USD132281 S

CASSEROLE 1941

Numero di pubblicazione 
USD132281 S

Tipo di pubblicazione 
Concessione

Data di pubblicazione
5 mag 1942

Data di registrazione
24 giu 1941

Inventori
John Clifford Hestwood

http://www.google.co.uk/patents/USD132281

USD133532 S

CASSEROLE 1942

Numero di pubblicazione
USD133532 S

Tipo di pubblicazione
Concessione

Data di pubblicazione
25 ago 1942

Data di registrazione
1 giu 1942

Inventori
Clarence Karstadt

https://www.google.co.uk/patents/USD133532

USD137117 S

CASSEROLE 1943

Numero di pubblicazione
USD137117 S

Tipo di pubblicazione
Concessione

Data di pubblicazione
25 gen 1944

Data di registrazione
18 nov 1943

Inventori
Harry I. Kleinberg

https://www.google.co.uk/patents/USD137117

USD137794 S

CASSEROLE 1944

Numero di pubblicazione
USD137794 S

Tipo di pubblicazione
Concessione

Data di pubblicazione
2 mag 1944

Data di registrazione
12 feb 1944

Inventori
Harry I. Kleinberg

https://www.google.co.uk/patents/USD137794

USD164407 S

CASSEROLE 1950

Numero di pubblicazione
USD164407 S

Tipo di pubblicazione
Concessione

Data di pubblicazione
4 set 1951

Data di registrazione
13 lug 1950

Inventori
R. Guy Cowan

https://www.google.co.uk/patents/USD164407

USD194277 S

CASSEROLE 1961

Numero di pubblicazione
USD194277 S

Tipo di pubblicazione
Concessione

Data di pubblicazione
25 dic 1962

Data di registrazione
7 set 1961

Inventori
William M. Curtis

https://www.google.co.uk/patents/USD194277

USD212704 S

CASSEROLE 1966

Numero di pubblicazione 
USD212704 S

Tipo di pubblicazione
Concessione

Data di pubblicazione
12 nov 1968

Data di registrazione
6 dic 1966

Inventori
Frank J. Benes

https://www.google.co.uk/patents/USD212704

USD232148 S

CASSEROLE 1972

Numero di pubblicazione
USD232148 S

Tipo di pubblicazione
Concessione

Data di pubblicazione
23 lug 1974

Data di registrazione
31 ago 1972

Inventori
Harold E. Yarrington

https://www.google.co.uk/patents/USD232148

USD275547 S

CASSEROLE 1981

Numero di pubblicazione
USD275547 S

Tipo di pubblicazione
Concessione

Data di pubblicazione
18 set 1984

Data di registrazione
15 lug 1981

Inventori
Sergio Asti, Jacques R. d'Arc

https://www.google.co.uk/patents/USD275547

Post 28. Lo scarto delle Pesche

Cosa creare e cosa fare per non sprecare gli scarti delle pesche? 
Ecco alcune soluzioni innovative proposte dagli esperti e alcune idee nell'ambito del "fai da te".

-La MARMELLATA e i GHIACCIOLI fatti in casa con la polpa di scarto del centrifugato.

Bastano un po' di polpa di scarto, zucchero e zenzero per preparare in casa in maniera sana, non sprecona e low cost tanti deliziosi ghiaccioli...
ecco la ricetta http://www.nonsprecare.it/ghiaccioli-fatti-in-casa-fai-da-te

Scegliete la frutta di stagione che preferite, preparatevi un buon centrifugato e poi riutilizzate la polpa di scarto per preparare in casa una buonissima marmellata....
leggi l'articolo http://www.nonsprecare.it/ricette-con-avanzi-marmellata-zero-sprechi

-Ottenere BIOCARBURANTE dagli scarti delle pesche.

Caye Drapcho, ingegnere di sistemi biologici presso l'Università di Clemson, sta conducendo degli studi su un batterio che produce idrogeno. Il microbo è denominato Thermotoga neapolitana e sembra gradire in particolare le pesche, specialmente quelle di scarto...
leggi l'articolo http://www.freshplaza.it/article/3338/USA-ottenere-biocarburante-dagli-scarti-delle-pesche



-Ottenere NUOVI TIPI DI MATERIALE con importanti applicazioni A LIVELLO INDUSTRIALE grazie ai noccioli della pesca.
leggi la sintesi della relazione...http://cordis.europa.eu/result/rcn/80012_it.html

Post 27. I processi di lavorazione industriale delle Pesche

I PROCESSI DI LAVORAZIONE DELLE PESCHE DELLA UNITEC 

                                                                   

I sistemi di calibratura
sono in grado di operare con la massima precisione ad una velocità di 15 pesche al secondo, garantendo un’elevata precisione di calibro, con la possibilità di utilizzare sia sistemi di calibratura ottici sia sistemi con calibro a peso.

La selezione della qualità
avviene tramite le linee di lavorazione equipaggiate di tecnologia per la selezione dei difetti esterni e di tecnologia per la selezione non distruttiva
del grado di morbidezza delle pesche e delle nettarine.


Le varie fasi della lavorazione
(svuotamento, precalibratura, spazzolatura, trattamento, calibratura, selezione del peso, colore, calibro ottico, qualità, durezza, scarico ultra delicato, confezionamento, impilamento di casse) permettono la salvaguardia delle caratteristiche fisiche ed organolettiche delle pesche.

Guarda il video del processo di lavorazione industriale delle pesche

Bibliografia
http://www.unitec-group.com/il-tuo-prodotto/nettarina/#gallery

Post 26. I processi di produzione della Casseruola

I PROCESSI PRODUTTIVI DELLA CASSERUOLA

Una casseruola può essere ottenuta mediante varie tecnologie, ma le principali sono essenzialmente due:

1. Per deformazione plastica a freddo (imbutitura, stampaggio)
2. Per pressofusione

Nel primo caso il manufatto viene ottenuto per deformazione a freddo di una lastra di alluminio che risulta essere prodotta da laminazione.
Il tenore dell’alluminio è compreso tra il 98% e il 99.5% che risulta quindi ad elevato titolo di purezza, per questo motivo le parti non verniciate di articoli pressofusi, se messi in lavastoviglie, tendono ad ossidarsi molto velocemente rilasciando una patina nera.
Questo ciclo produttivo risulta essere vantaggioso in termini di emissioni e consumi energetici rispetto ad altre tecniche produttive.

Nel secondo caso il manufatto viene ottenuto iniettando alluminio allo stato fuso all’interno di uno stampo metallico.
Le leghe impiegate per realizzare utensili mediante pressofusione contengono elementi che svolgono azione fluidificante quali Silicio, Zinco, Rame,Stagno; per questo motivo il tenore dell’alluminio è solitamente compreso tra l’86% e l’87%.
I recipienti da cottura realizzati mediante pressofusione hanno d’altro canto il vantaggio di essere dotati normalmente di spessori molto elevati non ottenibili mediante altre tecnologie se non attraverso la cosiddetta forgiatura a freddo che, grazie all’impiego di potenti presse idrauliche (5000 t) consente di distribuire il materiale a freddo in maniera differenziata concentrandolo nei punti più importanti quali il fondo.


LE FASI DEL PROCESSO PRODUTTIVO DELLE UNITA' DI COTTURA
si distinguono nel seguente modo:

Stampaggio e calibratura:
 realizzazione del corpo mediante deformazione di un disco di acciaio

Applicazione fondo:
 un disco di alluminio viene meccanicamente applicato al fondo del corpo

Pulitura:
 trattamento di lucidatura di tipo meccanico

Controllo qualità e applicazione maniglie:
 controllo visivo totale per individuare eventuali difetti e a quel punto applicazione delle maniglie al  corpo

Confezionamento: 
 i prodotti vengono confezionati e disposti su pallet pronti per la spedizione

La lavorazione e la realizzazione di una casseruola in alluminio

Guarda il video  

La lavorazione e la realizzazione di una casseruola antiaderente

Guarda il video

La lavorazione e la realizzazione di una pentola a pressione

Guarda il video

La lavorazione e la realizzazione di una casseruola in acciaio INOX

Guarda il video

Approfondimenti
Per saperne di più: http://www.menfi.it/manufacturing.html

Post 25. Esperienze estetiche con le Pesche

Vi mostro qualche immagine trovata sul web che rappresenta le pesche

una pesca creata incollando tanti pezzi di carta colorata tra loro

http://www.activityvillage.co.uk/giant-peach-craft

Al museo d'arte di San Diego 

vengono esposti numerosi disegni fatti dai ragazzini.

Eccone uno che rappresenta le pesche

 http://www.sdmart.org/education/young-art



paesino Sant'Angelo Del Pesco

Dove si trova



Una bellissima torta a forma di fiore

Bomboniera ai fiori di pesco

http://www.tigerbazar.it/imgs/pro1/cf2b2fpescog.htm



Bed and Breackfast IL SENTIERO DEL PESCO
tovagliette con la rappresentazione dei fiori di pesco

http://www.bb30.it/bed_and_breakfast/bed_and_breakfast_BB_Il_Sentiero_del_Pesco_Fiano_Romano_BB7169.htm



e infine ho riservato per ultima una creazione divertente
Pesche con biancheria intima

http://www.ziqqurat.eu/2014/08/01/pesche-vendute-con-indosso-biancheria-intima/

Post 24. Esperienze personali con le pesche

Oggi ho deciso di andare al supermercato vicino casa con l'obiettivo di fotografare qualsiasi prodotto derivato dalle pesche.

Luogo: Supermercato Carrefour

Indirizzo: Via Madama Cristina 87, Torino, Italia

Data: 07/11/2014 ore 15:12

Ecco una galleria fotografica

Vari formati di bottiglie di thè

confezione di TEA in bustina

Essenza al profumo di pesca

fruttolo, jogurt per bimbi

Jogurt greco alla pesca

Varie marche di succo di frutta alla pesca

Jogurt alla pesca

confezione di Jogurt alla pesca

Confettura di pesche biologiche

Bagno schiuma alle pesche

Varie confezioni di gelato con gusto misto e pesca

Confezione di jogurt gusto misto e pesca

Varie marche di barattoli di marmellata alle pesche

E' stato divertente ma anche imbarazzante cercare di fotografare questi oggetti senza farsi vedere dalla gente, soprattutto quando creavo quelle fantasiose composizioni con tutti i tipi di prodotti vicini.
Non fatelo se non siete costretti.

Post 23. In cucina con Pesche e Casseruola

LA MARMELLATA DI PESCHE FATTA IN CASA

Voglio condividere con voi una ricetta che mi è stata insegnata personalmente da mia nonna, e come ogni ricetta di famiglia che si rispetti, che si tramanda guardando e ascoltando, non esistono le dosi ma solo l’occhio e l’esperienza. 

La confettura di pesche fatta in casa è un "dolce" sano e molto semplice da preparare. 

Capisco che se le provate per la prima volta può essere complicato calcolare le quantità ad occhio quindi cercherò di darvi delle dosi un po’ più razionali ma tenete sempre presente che anche se abbondate con un ingrediente o un altro il risultato non cambia: saranno sempre buonissime. 

Comunque sia, in ogni caso su internet si trovano facilmente numerose ricette e varianti. Basta avere la voglia di cercarle.

La cosa più complicata è trovare le pesche adatte, cioè quelle che si separano dal nocciolo senza problemi. Io prediligo le nettarine appunto, o anche chiamate peschenoci.

Proprio oggi al supermercato le ho viste e ho ceduto in tentazione, le ho comprate!

Poi ho comprato una busta di zucchero bianco raffinato. Esatto, non zucchero di canna! Quello fa meno male, e noi non vogliamo! 

A parte gli scherzi, cosa serve?

Gli INGREDIENTI che ho usato io per fare una buona marmellata di pesche sono:

- 1,2 Kg di pesche

- 400 gr di zucchero (1/3 del peso delle pesche)

Gli UTENSILI necessari:

- un bilancino
- un recipiente
- 2 casseruole antiaderenti:
   una a bordo alto
   una a manico lungo

- una paletta di legno

- un coltello 
- un minipimer

- 3 vasetti/contenitori di vetro

- pellicola

Dopo aver preso tutto l'occorrente necessario PROCEDIAMO CON LA PREPARAZIONE

LUOGO: Casa mia, Torino, Italia
DATA: 05/11/2014 ore 15:02


Lavare le pesche, senza sbucciarle.
Tagliarle a pezzi e togliere il nocciolo.

Aggiungere una dose di zucchero
pari a un terzo del peso originario delle pesche,
in questo caso 400 grammi.
Versare il tutto in una casseruola,
preferibilmente antiaderente.

Cuocere le pesche con lo zucchero
a fuoco moderato, per mezz'ora circa,
finché non diventano tenere.

Passare il tutto al minipimer,
lasciando qualche pezzo integro,
e cuocere ancora per qualche minuto.

Nel frattempo disporre i vasetti
in una casseruola a bordo alto.
Per la sterilizzarli riempire
la pentola d’acqua fredda
e da quando inizia a bollire
calcolare mezz’ora-quaranta minuti.
Lasciare i vasi nell’acqua fino a che
non si sarà completamente raffreddata.

Una volta pronta e raffreddatasi
la marmellata versarla nei vasetti,
accuratamente lavati ed asciugati.
Chiudere ermeticamente prima con un
doppio strato di pellicola per alimenti
e poi con il coperchio a vite.

La marmellata confezionata può essere
mantenuta e conservata tranquillamente
in frigorifero per un paio di settimane.

Sarà ottima per la prima colazione
sul pane o sulle fette biscottate o per
preparare crostate con o senza frutta.


E se provate a cucinarla
fatemi sapere il risultato!

Alla prossima!



Ah dimenticavo... E' buonissima!!!

Post 22. Proprietà e Valori Nutrizionali delle Pesche

Pesca: calorie e valori nutrizionali

100 g di Pesca apportano circa 39 calorie (87% carboidrati, 7,7% proteine, 5,3% grassi).

Etichetta nutrizionale  per 100 g di Pesca
Valore energetico (calorie)	39	kcal
Proteine	0,91	g
Carboidrati	9,54	g
zuccheri	8,39	g
Grassi	0,25	g
saturi	0,019	g
monoinsaturi	0,067	g
polinsaturi	0,086	g
colesterolo	0	mg
Fibra alimentare	1,5	g
Sodio	0	mg
Alcol	0	g

Nutriente	Calorie
Carboidrati	87
Proteine	7.7
Grassi	5.3
Alcol	0

Composizione Chimica
Il frutto della pesca è composto per il 90% da acqua, in piccola percentuale troviamo diversi minerali tra cui il più abbondante è il potassio; sodio, ferro, calcio  e fosforo completano la lista. Sono presenti le vitamine A, B, C (presente in modo abbondante), E e K. Infine evidenziamo la presenza di fibre alimentari, proteine, zuccheri semplici, lipidi e glucidi. Molto basse le calorie rese da 100 gr. di polpa fresca di pesca: solamente 32.
La pesca contiene zuccheri che sono facilmente assimilabili dal nostro organismo e molti acidi organici, tra cui l'acido tartarico, l'acido malico e l'acido citrico.

Proprietà Curative e Benefici
La polpa della pesca ha proprietà rinfrescanti e disintossicanti; grazie alla presenza di calcio e potassio e l'abbondanza di zuccheri la pesca è anche mineralizzante, tonificante e ricostituente. Vitamina C e provitamina A, secondo i recenti studi medici, hanno proprietà antiossidanti ed un ruolo attivo nel contrastare gli effetti negativi dei radicali liberi.

Mangiare una pesca al giorno significa fornire all'organismo circa il 15 % del fabbisogno giornaliero di vitamina C; questa vitamina ha un ruolo molto importante nel difenderci da infezioni varie, è indispensabile per la fortificazione delle ossa ed è altrettanto importante per il trasporto e l'assorbimento del ferro nel sangue. In ultimo si ritiene che un giusto apporto di vitamina C abbia la proprietà di ridurre il rischio tumori di almeno un 70%. Altra vitamina presente nella pesca e non meno importante è il B carotene che una volta giunto nel nostro organismo si trasforma in vitamina A in grado di apportare numerosi benefici alle nostre ossa, denti e pelle, oltre a svolgere un'azione protettiva nei confronti degli attacchi imputabili ad agenti inquinanti.

Molto utile anche l'abbondante presenza di potassio in grado di apportare, grazie alle sue proprietà, benefici al sistema nervoso ed al battito cardiaco, nonché di reintegrare l'eventuale perdita di sali minerali dovuta all'eccessiva sudorazione tipica del periodo estivo.

Curiosità
Essendo la pesca un frutto facilmente digeribile la sua assunzione è particolarmente indicata alle donne in gravidanza e a tutte le persone interessate da patologie intestinali.

La pesca è molto utilizzata anche in campo cosmetico per la preparazione di maschere di bellezza e per lozioni per la cura della pelle.

Controindicazioni
Le pesche non presentano particolari controindicazioni; l'unica attenzione che può essere menzionata è quella di non esagerare con il consumo: infatti essendo le pesche molto ricche di acqua tendono a gonfiare lo stomaco ed è quindi sconsigliabile bere molta acqua dopo il loro consumo poiché si potrebbe andare incontro ad una indigestione.

Nutrienti principali (100g)
Acqua	88,87	g
Calorie	39	kcal
Proteine	0,91	g
Grassi	0,25	g
Ceneri	0,43	g
Carboidrati	9,54	g
Fibre	1,5	g
Carboidrati
Zuccheri	8,39	g
Saccarosio	4,76	g
Glucosio	1,95	g
Fruttosio	1,53	g
Lattosio	0	g
Maltosio	0,08	g
Galattosio	0,06	g
Amido	0	g
Minerali
Calcio	6	mg
Ferro	0,25	mg
Magnesio	9	mg
Fosforo	20	mg
Potassio	190	mg
Sodio	0	mg
Zinco	0,17	mg
Rame	0,068	mg
Manganese	0,061	mg
Selenio	0,1	µg
Fluoro	4	µg
Vitamine
Vitamina C (acido ascorbico)	6,6	mg	11 % RDA
Tiamina (vitamina B1)	0,024	mg	1,7 % RDA
Riboflavina (vitamina B2)	0,031	mg	1,9 % RDA
Niacina (vitamina B3 o PP)	0,806	mg	4,5 % RDA
Acido Pantotenico (vitamina B5)	0,153	mg	2,6 % RDA
Piridossina (vitamina B6)	0,025	mg	1,3 % RDA
Folati	4	µg
Acido folico	0	µg
Folati alimentari	4	µg
Folati (DFE)	4	µg	2 % RDA
Colina	6,1	mg
Betaina	0,3	mg
Vitamina B12	0	µg
Vitamina B12 (aggiunta)	0	µg
Vitamina A (RAE)	16	µg	2 % RDA
Retinolo	0	µg
Beta-carotene	162	µg
Alfa-carotene	0	µg
Criptoxantina	67	µg
Vitamina A, IU	326	IU
Licopene	0	µg
Luteina + zeaxantina	91	µg
Vitamina E	0,73	mg	7,3 % RDA
Vitamina E (aggiunta)	0	mg
Beta-tocoferolo	0	mg
Gamma-tocoferolo	0,02	mg
Delta-tocoferolo	0	mg
Vitamina D (D2+D3)	0	µg
Vitamina D	0	µg
Vitamina K	2,6	µg	3,7 % RDA
Diidrofillochinone	0	µg
Lipidi
Grassi saturi	0,019	g
C4:0 - Acido butirrico	0	g
C6:0 - Acido caproico	0	g
C8:0 - Acido caprilico	0	g
C10:0 - Acido caprinico	0	g
C12:0 - Acido laurico	0	g
C14:0 - Acido miristico	0	g
C16:0 - Acido palmitico	0,017	g
C18:0 - Acido stearico	0,002	g
Grassi monoinsaturi	0,067	g
C16:1 - Acido palmitoleico	0,002	g
C18:1 - Acido oleico	0,065	g
C20:1 - Acido gadoleico	0	g
C22:1 - Acido erucico	0	g
Grassi polinsaturi	0,086	g
C18:2 - Acido linoleico	0,084	g
C18:3 - Acido linolenico	0,002	g
C18:4 - Acido stearidonico o parinarico	0	g
C20:4 - Arachidonico	0	g
C20:5 omega 3 (EPA)	0	g
C22:5 omega 3 (DPA)	0	g
C22:6 omega 3 (DHA)	0	g
Colesterolo	0	mg
Fitosteroli
Fitosteroli	10	mg
Aminoacidi
Triptofano	0,01	g
Treonina	0,016	g
Isoleucina	0,017	g
Leucina	0,027	g
Lisina	0,03	g
Metionina	0,01	g
Cistina	0,012	g
Fenilalanina	0,019	g
Tirosina	0,014	g
Valina	0,022	g
Arginina	0,018	g
Istidina	0,013	g
Alanina	0,028	g
Acido aspartico	0,418	g
Acido glutammico	0,056	g
Glicina	0,021	g
Prolina	0,018	g
Serina	0,032	g
Altro
Alcol etilico	0	g
Caffeina	0	mg
Teobromina	0	mg